Аллергия на фундук в шкурке

Всем добрый день.
Несколько лет назад внезапно обнаружила у себя аллергию на фундук в шкурке. На очищенный фундук, как в шоколадках или печенье, аллергии нет. Но стоит съест фундук со шкуркой (в мюсли или ореховой смеси), тут же начинается аллергическая реакция, распухает гортань.
Некоторое время назад так же обнаружила похожую аллергию на волокна шкурки банана. На сам банан нет, а вот на частицы кожуры (длинные такие штуки, вдоль банана проложены, в бороздках его) есть. Реакция та же - опухает гортань.

Подскажите, пожалуйста, что это за реакция такая и что такого особенного содержится в шкурках фундука и банана. С другими продуктами подобного больше не наблюдала.